Überraschungen schaffen und Bewährtes bewahren. Das haben sich die kreativen Köpfe der Berner Glace-Manufaktur auf die Fahne geschrieben. Für uns kombinieren sie Milch und Rahm aus einer lokalen Biomolkerei mit verführerischer Bourbon Vanille aus Madagaskar und dem roten Kampot Pfeffer von unserer Plantage in Kambodscha. Sichere dir jetzt ein Stück Berner Sommer und 500 Gramm […]
Die Confiserie Leutwyler in Zofingen hat exklusiv für uns eine delikate Kampot Pfeffer Schokolade entwickelt. Du kannst der Erste sein, der sie probiert. Die zarte Schweizer Milchschokolade, kombiniert mit rotem Kampot Pfeffer, wird von Hand gegossen und sorgfältig verpackt. Freu dich auf ein süsses Geschmackserlebnis mit fruchtig scharfem Abgang. Hans Leutwyler hat sich in der […]
Heute servieren wir dir den Kampot Pfeffer gemalt statt gemahlen. Sokhom, ein junger Künstler aus Kambodscha, hat für uns 10 Kunstwerke (Format A3) unter dem Motto «Kampot Pfeffer» entworfen. Wir freuen uns riesig, dass wir heute die Fotos der fertigen Bilder präsentieren können. Die raffinierten Werke kombinieren wir mit je einer Gewürzmühle mit rotem und […]
In der Sonntags Zeitung erschien ein toller Artikel mit dem Titel «Im Luxuspfefferland» über unser Projekt.
Jedermann trägt Socken. Sie komplettieren dein Outfit, bleiben aber dennoch im Hintergrund. Genau das macht der Kampot Pfeffer mit deinen Gerichten. Belohne dich mit dem Besten aus beiden Welten. Wir stopfen für dich ein Paar Socken deiner Wahl und Grösse aus der Kollektion von Thomas Jakobson (www.thomasjakobson.com) mit je einer Mühle mit rotem und schwarzem […]
Nach der Ernte ist vor der Ernte. Die Regenzeit bringt viel Leben in die lehmigen Böden. Leider gedeihen nicht nur die Pfefferpflanzen prächtig, sondern auch jede Menge Unkraut. Weil es uns wichtig ist, dass keine Pestizide die wertvolle Erde und somit auch die Pfefferpflanzen belasten, werden die ungewollten Pflanzen von Hand entfernt. Wie viel Arbeit […]
Pascal Haag, grosser Kampot Pfeffer Fan und langjähriger Rezeptentwickler für Hiltl und Laura Schälchlin Gründerin von Sobre Mesa sind deine Gastgeber. Er stellt dir die wichtigsten Gewürze der südostasiatischen Gerichte vor und erklärt die länderspezifischen Unterschiede. Wir belohnen dich mit vielen Informationen, Häppchen, spannenden Kursunterlagen, und zwei Gewürzmischungen. Der Kurs findet am Sonntag 16. Oktober […]
Vor Kurzem schlossen die drei Jungs von DON RECROZE auf Wemakeit erfolgreich ihre Crowdfunding-Kampagne ab. Für ihre Würste verwenden sie neben anderen tollen Zutaten schwarzen Kampot Pfeffer. Sie haben sich bereit erklärt, für unsere Kampagne 20 exklusive Würste mit rotem Kampot Pfeffer herzustellen. Sichere dir für 25 CHF eine dieser tollen Würste! Um mehr über […]
Unsere Pfefferpflanzen in Kambodscha sollen effizient und sparsam bewässert werden. Mit deiner Hilfe wollen wir einen Regenwasserteich ausheben und ein bewährtes Bewässerungssystem installieren. Dafür brauchen wir deine Unterstützung Der richtige Einsatz von Wasser spielt eine sehr zentrale Rolle für einen erfolgreichen und nachhaltigen Pfefferanbau. Wir wollen diese knappe und wertvolle Ressource effizient und sparsam einsetzen. […]
Weil das Wetter nicht immer mitgespielt hat, ging es etwas länger als erwartet, bis der Feuchtigkeitsgehalt der Pfefferkörner die maximal 10% erreicht hat. Jetzt ist der Pfeffer getrocknet und aussortiert. Folgende Mengen hat uns die Ernte 2016 beschert: Roter Kampot Pfeffer: 549 kg Schwarzer Kampot Pfeffer: 624 kg Damit wir keine Keime in die Schweiz […]
