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Fahrt durch die Swiss Farm

Eigentlich wären wir momentan auf unserer Pfeffer Plantage in Kambodscha. Aus bekannten Gründen ist das momentan leider nicht möglich. Aber dank dem folgenden Video aus dem Vorjahr können wir nun trotzdem gemeinsam durch die SWISS FARM cruisen…

Kampot Pfeffer Ernte 2018

Wenn der Herbst langsam den Sommer ablöst heisst es für uns jeweils Bleistift spitzen und Couverts für den Pfefferversand beschriften! Mit der Qualität des diesjährigen Pfeffers sind wir sehr zufrieden aber unsere Mitarbeitenden auf der…

Jahrgangspfeffer 2017

Wir freuen uns Ihnen mitzuteilen, dass der Jahrgangspfeffer 2017 von unserer Farm in Kambodscha nächste Woche in der Schweiz eintreffen wird. Nach der Eingangskontrolle beginnen wir umgehend den roten und schwarzen Kampot Pfeffer zu verpacken,…
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Ernte 2017 und das Tropfwassersystem

Während der Erntezeit im April 2017 haben wir unsere Pfefferplantage besucht. Es war eine grosse Freude zu sehen wie sich die Swiss Farm entwickelt hat. Die Pflanzen gedeihen viel besser als im letzten Jahr und die Ernte ist dank der sorgfältigen…

Die Pfefferernte auf der Swiss Farm ist in vollem Gange!

Gute Wetterbedingungen in diesem Jahr haben es ermöglicht, bereits Anfang März mit der Ernte zu starten. Im Vorjahr reiften die einzelnen Pfefferkörner ganz unterschiedlich rasch aus. Deshalb ging man immer wieder über die Plantage, pflückte…

Der Kampot Pfeffer ist in Bern eingetroffen

Liebe Freunde des guten Geschmacks Es ist soweit! Unsere langersehnte erste Lieferung Kampot Pfeffer ist in Bern eingetroffen. Nach grossem Einsatz aller Plantagemitarbeitenden und 5-jähriger Aufbauarbeit sind wir überglücklich, 549…
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Der Pfeffer ist geerntet

Wir haben die Pfefferernte abgeschlossen und bald beginnt die Regenzeit. Die Pfefferfrüchte werden jetzt getrocknet und sortiert. Anfang Juli wissen wir, welchen Ertrag an rotem und schwarzem Kampot Pfeffer wir aus der Ernte 2016 verbuchen…
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Die Pfefferernte 2016 geht in die letzte Phase

Seit Anfang April haben wir uns auf die Ernte von den voll ausgereiften, roten Pfefferfrüchten konzentriert. Leider kann nur ein kleiner Teil der Pfefferkörner ganz ausreifen. Unsere Mitarbeitenden haben jeden Tag die Plantage nach roten Beeren…
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Film

Wir dokumentieren... Neben den wunderbaren Fotos entstehen auch bewegte Bilder.

Der Pfeffer wird geerntet, Stück für Stück

Es ist 40 Grad im Schatten, der Boden ist trocken und staubig und die Ernte von unserem Kampot Pfeffer ist in vollem Gange. Die Mitarbeitenden suchen die Pflanzen nach reifen roten Pfefferbeeren ab. Die ausgereiften Beeren müssen einzeln und…

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