Farm Archive - Raffinessen

Fahrt durch die Swiss Farm

Eigentlich wären wir momentan auf unserer Pfeffer Plantage in Kambodscha. Aus bekannten Gründen ist das momentan leider nicht möglich. Aber dank dem folgenden Video aus dem Vorjahr können wir nun trotzdem gemeinsam durch die SWISS FARM cruisen…

Farm, Produkte

Neue Produkte aus Kambodscha

Ab sofort sind auf unserer Webseite neue Delikatessen aus Kambodscha aufgeschaltet, welche uns grosse Freude bereiten: Kurkuma, biologisch produziert auf unserer eigenen Plantage Wilder Palmzucker, produziert von Kleinbauern aus Kampong…

Farm

«Welt ohne Minen»

«Welt ohne Minen» verschickt aktuell ein Mailing mit unserem Kampot Pfeffer. Mehr über Ihre Arbeit in Kambodscha und anderen Ländern und wie Ihr sie unterstützen könnt erfahrt ihr hier: www.wom.ch/de/projekte/kambodscha

Farm

Die Ernte 2019 hat begonnen!

Die Pfefferpflanzen sind soweit ausgereift, dass an den Rispen das ganze Farbspektrum der Pfefferfrüchte zu finden ist. Täglich suchen unsere Mitarbeitenden die Pflanzen nach ausgereiften roten Pfefferkörnern ab und pflücken diese einzeln…

Farm

Der Zyklus der Pfefferpflanze

Liebe Freunde des guten Geschmacks Unsere Pfefferpflanzen sind gesund und die Pfefferfrüchte zahlreich, gross und aromatisch. Trotzdem ist die Situation auf unserer Pfefferplantage momentan etwas angespannt. Grund dafür ist, dass viele…

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Besuch unserer Pfefferfarm 2018

Es ist jedes Jahr wieder ein grosses Vergnügen nach Kambodscha auf die Pfefferfarm zurückzukehren, altbekannte Gesichter zu begrüssen und zu beobachten wie sich die Farm verändert hat. Wir wollen jedes Jahr besser werden und dabei das…

Ernte, Farm

Ernte 2017 und das Tropfwassersystem

Während der Erntezeit im April 2017 haben wir unsere Pfefferplantage besucht. Es war eine grosse Freude zu sehen wie sich die Swiss Farm entwickelt hat. Die Pflanzen gedeihen viel besser als im letzten Jahr und die Ernte ist dank der sorgfältigen…

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Neempflanze

Zu den laufenden Arbeiten auf der Farm gehört momentan auch das regelmässige Besprühen der Pfefferpflanzen mit einem Gemisch aus Wasser und Neemöl. Dieses Öl wird aus den Samen des Neembaumes gepresst. Der pflegeleichte Baum ist in Südostasien…

Farm

Feinabstimmung

Nachdem die Tropfwasseranlage in Betrieb genommen wurde gilt es nun, die Feinabstimmung des Systems vorzunehmen. Das Wasser wird mit einem Druck von 1 Bar in die Rohre gepumpt. Dieser Druck reicht aus, um die einzelnen Parzellen auf der Plantage…

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Bodenproben

Im Dezember 2016 liessen wir auf der Swiss Farm Bodenproben nehmen und in einem Labor überprüfen. Die Resultate haben ergeben, dass der Boden für die optimale Bewirtschaftung von Pfefferpflanzen leicht zu säurehaltig ist. Aus diesem Grund…