Vor Kurzem schlossen die drei Jungs von DON RECROZE auf Wemakeit erfolgreich ihre Crowdfunding-Kampagne ab. Für ihre Würste verwenden sie neben anderen tollen Zutaten schwarzen Kampot Pfeffer.
Sie haben sich bereit erklärt, für unsere…
Unsere Pfefferpflanzen in Kambodscha sollen effizient und sparsam bewässert werden. Mit deiner Hilfe wollen wir einen Regenwasserteich ausheben und ein bewährtes Bewässerungssystem installieren.
Dafür brauchen wir deine Unterstützung
Der…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/08/Pfeffer_Kampot-rot-schwarz_wemakeit.jpg7001200Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-08-18 10:19:202018-05-11 16:37:44Pfeffer – König der Gewürze
Weil das Wetter nicht immer mitgespielt hat, ging es etwas länger als erwartet, bis der Feuchtigkeitsgehalt der Pfefferkörner die maximal 10% erreicht hat. Jetzt ist der Pfeffer getrocknet und aussortiert.
Folgende Mengen hat uns die…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/07/kampot-pfeffer-rot-schwarz-3000.jpg20023000Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-07-25 13:34:002018-05-22 17:55:30Der Pfeffer ist aussortiert
Wir haben die Pfefferernte abgeschlossen und bald beginnt die Regenzeit. Die Pfefferfrüchte werden jetzt getrocknet und sortiert. Anfang Juli wissen wir, welchen Ertrag an rotem und schwarzem Kampot Pfeffer wir aus der Ernte 2016 verbuchen…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/06/kampot-pfeffer-gout-du-terroir-ernte-beendet-01.jpg17761332Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-06-30 10:39:022018-05-11 16:37:44Der Pfeffer ist geerntet
Nur frisch gemahlener Kampot Pfeffer kann die Geschmacksknospen mit seinem ausgeprägten Aroma und der kräftigen, lang anhaltenden Schärfe betören. Bestellen Sie deshalb zusätzlich zu Pfeffer auch noch eine hochwertige Mühle. Die Gewürzmühle…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/06/probier-set-plus.jpg20002000Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-06-21 13:18:572018-05-11 16:37:44Probier-Set Kampot Pfeffer mit Keramikmahlwerk
Entdecken Sie die delikaten Aromen des roten und schwarzen Kampot Pfeffers.
Das unverkennbare Aroma des roten Kampot Pfeffers ist kräftig aber fein nuanciert und besticht durch leicht süssliche und fruchtige Noten mit einem Hauch von…
Es waren zwei sehr spannende Drehtage:
40 Grad im Schatten
20 Wiederholungen, weil sich Khom und Markus schon wieder versprochen hatten
5 Liter Wasser pro Person, um den verlorenen Schweiss einigermassen auszugleichen
1 herumkommandierender…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/06/gout-du-terroir-making-of-05.jpg6671000Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-06-08 13:04:042018-05-11 16:37:44Making-of Impressionen von unserem Film
Wir freuen uns sehr, Ihnen den soeben fertiggestellten Film über unser Engagement in Kambodscha zu präsentieren. Es war uns wichtig die familiäre und positive Atmosphäre, welche wir vor Ort miterleben durften, festzuhalten, die einfache…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/06/kampot-pfeffer-film.png9421897Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-06-02 15:18:352018-05-11 16:37:44Bewegende Bilder von der SWISS FARM
Seit Anfang April haben wir uns auf die Ernte von den voll ausgereiften, roten Pfefferfrüchten konzentriert. Leider kann nur ein kleiner Teil der Pfefferkörner ganz ausreifen. Unsere Mitarbeitenden haben jeden Tag die Plantage nach roten Beeren…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/05/letzte-erntephase-04.jpg17761332Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-05-25 11:01:592018-05-11 16:37:45Die Pfefferernte 2016 geht in die letzte Phase
Wir haben 3 Teiche ausgehoben, damit wir unsere Pfefferpflanzen mit dem gesammelten Regenwasser aus der Regenzeit giessen können. 2016 war es sehr heiss und trocken, so dass unsere Wasservorräte nicht ausreichen, um unsere Pflanzen während…
https://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2016/05/teich-aushebung-02.jpg5631000Autorhttps://www.raffinessen.ch/webseite/wp-content/uploads/2022/11/raffinessen-logo-rund.pngAutor2016-05-09 16:04:212018-05-11 16:37:45Grösserer Teich für mehr Regenwasser
Kampot Pfeffer Trockenwurst
Pfeffer – König der Gewürze
Der Pfeffer ist aussortiert
Der Pfeffer ist geerntet
Probier-Set Kampot Pfeffer mit Keramikmahlwerk
Probier-Set Kampot Pfeffer
Making-of Impressionen von unserem Film
Bewegende Bilder von der SWISS FARM
Die Pfefferernte 2016 geht in die letzte Phase
Grösserer Teich für mehr Regenwasser