Jusqu'à présent, nos plants de poivre étaient protégés d'une trop forte exposition au soleil par des feuilles de palmier séchées. Ce sont surtout les jeunes plantes qui en ont besoin pendant la période la plus chaude, avec des températures dépassant régulièrement les 40 °C. Cette année, un nouveau filet en plastique a été installé, qui, contrairement aux feuilles séchées, présente de nombreux avantages. Une plus grande ombre est projetée, toute la [...]
Nous sommes actuellement en train d'emballer et d'expédier toutes les commandes de poivre de Kampot. Vous pourrez bientôt profiter du poivre fraîchement récolté ! Nous vous souhaitons d'ores et déjà beaucoup de plaisir dans votre cuisine. Les commandes de la récolte actuelle sont toujours possibles via notre boutique en ligne.
La Schweizer Illustrierte a publié un article sur notre poivre de Kampot.
Grâce à votre soutien, nous avons mené à bien notre projet de crowdfunding et pourrons à l'avenir arroser nos plantes de manière efficace et économique. Nous sommes actuellement en train d'emballer et d'expédier toutes les récompenses. Quelle est la suite des événements ? Khom sera sur place fin décembre 2016 et commencera à mettre en œuvre le système d'irrigation. Notre objectif est de mettre en place le système [...].
Chers amis du bon goût Le moment est venu ! Notre première livraison tant attendue de poivre de Kampot est arrivée à Berne. Après un grand engagement de tous les collaborateurs de la plantation et cinq ans de travail de mise en place, nous sommes très heureux d'avoir 549 kg de poivre de Kampot rouge et 600 kg de poivre noir en stock chez nous. Le poivre est de très grande qualité et garantit une expérience gustative exceptionnelle ! [...]
20min parle de notre poivre de Kampot et du projet de crowdfunding Wemakeit. L'article peut être consulté ici.
"Les deux poivres de Kampot sont tout à fait merveilleux. C'est surtout le rouge qui m'a séduit. Avec son arôme puissant et fruité, il associe le goût mûr et piquant du poivre à une saveur douceâtre". C'est ainsi que la chef étoilée Tanja Grandits décrit notre poivre de Kampot. Elle présente cinquante épices et cent cinquante recettes dans son livre inspiré "Gewürze". Les recettes enthousiasment par [...]
Claudia Salzmann de la Berner Zeitung a publié un article sur notre poivre de Kampot.
Depuis 20 ans, le pain vient du ciel à Berne. Aujourd'hui, la boulangerie bio et au feu de bois nous a concocté en exclusivité un brownie au poivre. Sois un ange et participe ! Pour une contribution de CHF 30.00, nous t'enverrons quatre brownies directement chez toi. Merci beaucoup pour votre soutien ! Votre Markus et Khom
La microbrasserie située dans le quartier de Breitenrain à Berne prouve une fois de plus qu'il n'y a pas de limites à son envie d'expérimenter. Nous avons mis du poivre de Kampot rouge à la disposition des maîtres brasseurs et nous nous laissons surprendre par ce qu'ils concoctent dans leur "garage". Dès que la bière au poivre de Kampot sera prête à être consommée, elle sera servie au robinet pendant une semaine et tu pourras [...].
