Der Blog - Kampot Pfeffer

Saucisse sèche au poivre de Kampot

Les trois garçons de DON RECROZE ont récemment clôturé avec succès leur campagne de crowdfunding sur Wemakeit. Pour leurs saucisses, ils utilisent, entre autres excellents ingrédients, du poivre noir de Kampot. Ils ont accepté de participer à notre...

Poivre de Kampot, Wemakeit

Le poivre - le roi des épices

Nos plants de poivre au Cambodge doivent être irrigués de manière efficace et économique. Avec ton aide, nous voulons creuser un étang d'eau de pluie et installer un système d'irrigation qui a fait ses preuves. Pour cela, nous avons besoin de ton soutien Le...

Ferme

Le poivre est trié

Comme le temps n'a pas toujours été de la partie, il a fallu un peu plus de temps que prévu pour que le taux d'humidité des grains de poivre atteigne le maximum de 10%. Maintenant, le poivre est séché et trié. Les quantités suivantes nous ont été...

Récolte, Ferme

Le poivre est récolté

Nous avons terminé la récolte du poivre et la saison des pluies va bientôt commencer. Les fruits du poivre sont maintenant séchés et triés. Début juillet, nous connaîtrons le rendement en poivre de Kampot rouge et noir de la récolte 2016...

Poivre de Kampot

Set de dégustation de poivre de Kampot avec moulin céramique

Seul le poivre de Kampot fraîchement moulu peut envoûter les papilles gustatives avec son arôme prononcé et son piquant puissant et durable. Commandez donc, en plus du poivre, un moulin de qualité. Le moulin à épices...

Poivre de Kampot

Coffret de dégustation de poivre de Kampot

Découvrez les arômes délicats du poivre rouge et du poivre noir de Kampot. L'arôme reconnaissable du poivre rouge de Kampot est puissant mais finement nuancé et séduit par des notes légèrement sucrées et fruitées avec...

Ferme

Making-of Impressions de notre film

Ces deux jours de tournage ont été très passionnants : 40 degrés à l'ombre 20 répétitions, car Khom et Markus s'étaient encore promis de se revoir 5 litres d'eau par personne pour compenser un tant soit peu la sueur perdue 1 commandeur

Ferme

Des images émouvantes de SWISS FARM

Nous sommes très heureux de vous présenter le film que nous venons de terminer sur notre engagement au Cambodge. Il était important pour nous d'immortaliser l'atmosphère familiale et positive que nous avons pu vivre sur place, la simplicité...

Récolte, Ferme

La récolte de poivre 2016 entre dans sa phase finale

Depuis le début du mois d'avril, nous nous sommes concentrés sur la récolte des fruits rouges du poivre qui ont atteint leur pleine maturité. Malheureusement, seule une petite partie des grains de poivre peut arriver à maturité complète. Chaque jour, nos collaborateurs ont parcouru la plantation à la recherche de baies rouges...

Ferme

Un étang plus grand pour plus d'eau de pluie

Nous avons creusé 3 étangs afin de pouvoir arroser nos plants de poivre avec l'eau de pluie récupérée pendant la saison des pluies. En 2016, il a fait très chaud et très sec, si bien que nos réserves d'eau ne suffisent pas pour arroser nos plantes pendant...