Description
Composition
Sésame (noir, blanc), sel de cuisine avec iode 35%, sucre brut, piment, paprika, oignon, ail
Information
Ce mélange s'inspire du "Yakitori", les brochettes japonaises au barbecue avec de la viande de poulet. Nous y avons associé des arômes de noix et de sésame, des notes sucrées et un piquant doux. Une sauce à base de mirin et de sauce soja avec un soupçon de citron s'y associe parfaitement.
Inspiration
Classique : volaille et poisson
Nos découvertes : Gratin de pommes de terre, mélanger avec de l'huile de colza et étaler sur un pain pita ou une pâte à pizza avant la cuisson, falafels, riz, sauces pour salades et dips
Même contenu, nouveau nom : Fukuoka remplace l'appellation "Yakitori".
