Description
Composition
Sel avec iode 37%, paprika, coriandre, cumin, moutarde (sans gluten), poivre, cannelle, cardamome, curcuma, muscade, clous de girofle, cayenne
Information
Le baharat est un mélange très puissant. Il peut être utilisé comme assaisonnement, mais les épices ne peuvent développer leur plein arôme que si tu leur laisses un peu de temps. Fais mariner ta viande pendant au moins deux heures ou assaisonne un ragoût et ce mélange t'offrira une expérience gustative orientale et piquante.
Inspiration
Classique : toutes les sortes de viande, des gros morceaux au ragoût en passant par la viande hachée, le couscous et le boulgour
Nos découvertes : Sauce tomate, guacamole, riz, shakshuka
Même contenu, nouveau nom : Alexandria remplace l'appellation "Baharat".
