Beschreibung
Komposition
Salz mit Jod 37%, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Senf (glutenfrei), Pfeffer, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Muskat, Nelken, Cayenne
Information
Baharat ist eine sehr kräftige Mischung. Sie kann als Streugewürz eingesetzt werden, aber ihr volles Aroma können die Gewürze nur entwickeln, wenn Du ihnen etwas Zeit gibst. Mariniere Dein Fleisch für mindestens zwei Stunden oder würze einen Eintopf und diese Mischung schenkt Dir ein orientalisch pikantes Geschmackserlebnis.
Inspiration
Klassisch: Alle Fleischsorten von grossen Stücken über Ragout bis Gehacktes, Couscous und Bulgur
Unsere Entdeckungen: Tomatensauce, Guacamole, Reis, Shakshuka
Gleicher Inhalt neuer Name: Alexandria ersetzt die Bezeichung «Baharat»
