Beschreibung
In diesem Chai steht der grüne Mate Tee im Zentrum. Dieser ist eine Vitaminbombe, steckt voller Antioxidantien und ist dank seinem erhöhten Koffeingehalt ein wunderbarer Wachmacher. Der belebende Aufguss schmeckt süsslich mit leicht erdigen Noten, begleitet von einer feinen Schärfe. Wird dieser Tee mit zu heissem Wasser übergossen, werden die Blätter “verbrüht”. Der Koffeingehalt sinkt und Bitterstoffe beeinträchtigen den Geschmack.
Komposition
Mate grün, Rooibos, Zimt, Anis, Fenchel, Ingwer, Nelke, Kardamom
Information
2 EL der Teemischung mit 1 Liter 90 Grad heissem Wasser überbrühen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen.
Inspiration
Nach Belieben mit Honig, Birnel oder Agavendicksaft süssen und mit einem Spritzer Zitronen- oder Orangensaft aufpeppen.
