Beschreibung
Inhalt
- 1x Chilimühle HUGO Schweizer Roteiche
- 1x Aromaschutzbeutel mit Bird’s Eye Chili ganz aus Uganda (20g)
- Geschenkverpackung mit roter Schleife
Gewürzmühle HUGO
Format: ø 50mm, Höhe: 155mm
Naturbelassen, im schlichten zylindrischen Design gehalten, werden unsere Gewürzmühlen in einer Schweizer Drechslerei aus heimischen Holzarten gefertigt. Das Herz der Mühle ist das stufenlos verstellbare Keramikmahlwerk CrushCrind© mit 25 Jahren Garantie. HUGO enthält ausserdem ein Chili Vorschneidewerk. Das Vorschneidesystem ist von den CrushGrind-Herstellern getestet und als «sehr gut» bewertet worden; es wird in Deutschland aus Edelstahl hergestellt, ist rostfrei, sehr langlebig und lebensmittelecht.
Bird’s Eye Chili
In Uganda finden die Chilis perfekte klimatische Bedingungen und fruchtbare Böden. Die kleinblättrigen, bis etwa 150cm hohen Pflanzen der Birds Eye Chili produzieren zahlreiche scharfe Schoten, die von grün über orange nach leuchtend rot reifen. Die kleinen, runden bis spitzen, zur Gruppe der Capsicum frutescens gehörenden Früchte verdanken ihren Namen „Bird Eye Chilis“ einiger Vogelarten, bei denen die Früchte des Strauches ganz oben auf dem Speiseplan stehen.
Mit 100.000 bis über 140.000 Scoville-Einheiten zählen Birdseyes zu den schärfsten Chilis der Welt. Ihre Schärfe wirkt intensiv und direkt. Ihr Geschmack ähnelt dem der Thai-Chilis, daher eignen sie sich sehr gut für scharfe asiatische Gerichte, aber auch zum Schärfen von Suppen und Saucen, Eintöpfen, Schmorgerichten, und hot BBQ-Saucen.
